自家製オイルサーディンのトマトソースがけ
Description
トマトの酸味と甘みで青魚も食べられる!
材料
(4人分)
8尾
■
A
にんにく(皮をむいてつぶす)
1かけ
オリーブオイル(いわしがかぶるくらい)
適量
パセリの茎(ローリエなどでも)
2本分
■
○トマトソース
1コ
1/2コ
塩糀
大さじ1〜
バルサミコ酢
大さじ2
黒こしょう
適量
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
コツ・ポイント
自家製オイルサーディンです。
小さめのいわしで、油でじっくり揚げれば骨ごと食べられます。
小さめのいわしで、油でじっくり揚げれば骨ごと食べられます。
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子供にも食べてもらいたくて作りました。