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紅茶のシフォンケーキ

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Description

自分用レシピ

材料 （17㎝トール型）

■ メレンゲ
　卵白
4個
　グラニュー糖
60g
■ 　卵黄生地
　卵黄
4個
　グラニュー糖
10g
　油(米油など)
35g
　☆牛乳
70g
　☆ティーバッグ
2個
　薄力粉
70g

作り方

  1. 1

    ☆を電子レンジで600w50秒加熱し人肌ぐらいまで冷ましておく

  2. 2

    卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れながらメレンゲを作る
    冷蔵庫に入れておく

  3. 3

    卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる

  4. 4

    油を入れてハンドミキサー(低速)で混ぜる

  5. 5

    ☆を入れてハンドミキサー(低速)で混ぜる

  6. 6

    ふるった薄力粉を入れてハンドミキサー(低速)で混ぜる

  7. 7

    メレンゲをホイッパーでキメを整えてから約3分の1の量を卵黄生地に入れホイッパーで混ぜる

  8. 8

    ⑦をメレンゲのボウルに全て入れホイッパーでメレンゲのダマがなくなるまで混ぜる

  9. 9

    型に⑧を流し込む
    型を軽くゆすり､お箸などで円を描きながら2周する

  10. 10

    180℃に予熱したオーブンで170℃30分焼く

  11. 11

    焼けたら瓶に逆さまにさして約4時間冷ます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単に作れるようにハンドミキサーを使っています
レシピID : 7166613 公開日 : 22/04/06 更新日 : 22/04/06

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紅茶のシフォンケーキ
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