お出汁じゅわ〜　だし巻き卵

ボウルに　お出汁　薄口醤油　本味醂　片栗粉を入れ　良く混ぜ合わせます。私はホイッパーで。

1に卵を割り入れ　良くときます。
卵焼き器に油を塗り　中火弱又は弱火強で、少しずつ入れ　焼き始めてください。

毎度良く混ぜてから、卵焼き器に流し入れて焼きましょう。面倒でしょうが、油も毎度塗ってからだと、上手くいきます。

焼き上がりは、簀で、形を整え　暫く巻いて　粗熱を取りましょう。