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ふっくら、うな玉丼

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Description

スタミナ回復、ふっくら美味しい鰻玉丼♪

材料

市販のうなぎ蒲焼き
1/2尾
たまご
２コ
水
大さじ２
★酒
大さじ２
★麺つゆ(３倍濃縮)
小さじ１
★鰻タレ
大さじ１
ご飯
２００ｇ位
小ねぎ
ひとつかみ
山椒、七味
適量

作り方

  1. 1

    市販のうなぎ蒲焼はバット等に入れ湯を回し掛け洗いキッチンペーパー等で水気を拭き取り食べやすく切る

  2. 2

    フライパンに水と調味料を入れて煮立ったらうなぎを入れフタをして１~２分程煮る

  3. 3

    たまごを溶き半量うなぎの上から回し掛ける
    たまごが固まったら残りの半量を回し入れフタをして好みの固さに煮る

  4. 4

    写真

    丼にご飯を盛り鰻玉を乗せ
    小ねぎを盛る
    好みで山椒、七味等添える

コツ・ポイント

うなぎを洗うひと手間で美味しくなる・・・らしい？

このレシピの生い立ち

玉子焼きが乗ってるだけより、汁が染みたうな玉が好き♪
レシピID : 7168381 公開日 : 22/04/08 更新日 : 22/07/23

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ふっくら、うな玉丼
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