余り塩鮭とキャベツ塩昆布のあえもの

鮭は骨をとって、適当な大きさにほぐしておく。

キャベツは太めの千切りにしてボウルに入れ、塩を適量ふってなじませておく。

2をなじませている間に、お湯を沸騰させる。沸騰したらお湯を2のボウルに注ぐ。又は2のキャベツをお鍋のお湯に入れる。

キャベツの水をしぼり、1の鮭と適量の塩昆布で和えて
完成です。