茄子とししとうのひき肉味噌炒め煮

Name: 茄子とししとうのひき肉味噌炒め煮
Yield: 3～4人分
Ingredients: ※豚ひき肉 60ｇ; 油(炒め用) 大さじ1; ししとう 80ｇ; 茄子 170ｇ; ◎味噌・辛味噌(勘助辛味噌) 30ｇ; ◎砂糖(三温糖) 6～7ｇ; ◎酒 15ｇ

Description

ししとうがピーマンみたいで食べやすい…ご飯と一緒がイイ1品。

60ｇ

油(炒め用)

大さじ1

80ｇ

170ｇ

◎味噌・辛味噌(勘助辛味噌)

30ｇ

◎砂糖(三温糖)

6～7ｇ

◎酒

15ｇ

ししとうの破裂防止に切り込みを入れる。
私はしっとりした感じが好きなので、一旦炒めて、火を落とし、再度火頂く…。

辛味噌(勘助辛味噌)と味噌のバランスはお好みで…。

レシピID : 7169941 公開日 : 22/04/11 更新日 : 22/04/11