鶏手羽元のバルサミコ酢で洋風甘酢煮

Name: 鶏手羽元のバルサミコ酢で洋風甘酢煮
Ingredients: 手羽元 8〜10本; 醤油・料理酒・みりん・砂糖 各大さじ2; バルサミコ酢 大さじ1; 水 150cc（具がかくれる程度）

Description

ほったらかしレシピ。材料入れてから手羽元がほろほろになるまで基本火のオンオフだけ。バルサミコ酢の甘酢だれが良い！

MatsCafe

材料

手羽元

8〜10本

醤油・料理酒・みりん・砂糖

各大さじ2

バルサミコ酢

大さじ1

水

150cc（具がかくれる程度）

作り方

1

鍋に材料を全て入れて、
蓋をした状態で
弱火でじっくり20分煮込む。
アクが出たら取る。
2

火を止めてそのまま冷めるまで放置。
3

食べる前に再加熱します。
中火で蓋をせず、水分が半分にくらいになるまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

保温性の高いホーロー鍋が良いです。
ル・クルーゼやストウブがおすすめ。

このレシピの生い立ち

手羽元が安くて、洋風な甘酢煮仕上げたいと思い。
なるべく手間なくほったらかしでやるために、一度冷まして味を染み込ませる保温料理で。

レシピID : 7170606 公開日 : 22/04/25 更新日 : 22/04/25

このレシピの作者

MatsCafe

●2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja