京みぶなの中華炒めの画像

Description

京壬生菜のガーリック炒めです。壬生菜が主役をはれるベストな調理法だと思います。

材料

京壬生菜 6等分
7本ぐらい
にんにく 包丁で潰して荒切り
1片
鷹の爪輪切り
5
ごま油
大さじ1/2
調味料
大さじ0.5
料理酒
大さじ1
創味シャンタン缶タイプ(鶏ガラ粉末なら小さじ2/3
小さじ1/3
ひとつまみ
こしょう
ひとふり

作り方

  1. 1

    写真

    調味料を合わせます。

  2. 2

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    具材を用意します。

  3. 3

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    フライパンにごま油とにんにく鷹の爪を加え中火で温めます。

  4. 4

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    にんにくが色づき始めたら壬生菜を加え、全体に油を回します。

  5. 5

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    強火にして調味料を加えて5回ぐらい煽って完成です。

コツ・ポイント

4〜5番の工程を素早くこなします。

このレシピの生い立ち

空芯菜のように炒めたら美味しいのではと思い試してみました。
レシピID : 7171105 公開日 : 22/04/13 更新日 : 22/04/15

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