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材料はこれ！
分量のバターはまず半分で鯛を焼きます。残りの半分はソース用です。
軽く塩胡椒した鯛のは皮から焼きます。火は中火の強め。お魚が新鮮だと皮が縮んで丸くなります。シェフはこの時指で押さえますね
皮をじっくりパリッと焼いたらひっくり返して中火の弱めにしてね。
ここからソース。今回はマスタードソースにしました！バターとにんにくで香りを調え
マスタードど白ワインで煮詰めて終わり。
パセリもお好みで。どうぞ！出来上がり！
美味しそうです！ありがとうございます。
Satoruん
Satoruん
