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グリーンアスパラの豆腐あんかけ

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Description

4月頃に旬を迎えるグリーンアスパラを使った、春にぴったりなレシピです

材料 （4人分）

グリーンアスパラ
10本
カニ缶
1個（80g）
豆腐
1/2丁
だし汁
1と1/2カップ
塩
少々
薄口しょうゆ
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは、ピーラーで根元の硬い部分の皮をむき、好みの硬さに塩ゆでしてから、4～5センチメートルに切る

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし、豆腐を手で崩しながら入れる

  3. 3

    カニ缶の中身を汁ごと加え、塩と薄口しょうゆで味を調える

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて1.にかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

狭山市産のグリーンアスパラを使用しました。グリーンアスパラは、新陳代謝を促し、細胞を活性化させるので、高血圧を防ぐ効果や疲労回復効果があるといわれています
レシピID : 7172977 公開日 : 22/04/14 更新日 : 22/04/21

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グリーンアスパラの豆腐あんかけ
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