鯵のなめろう

【1人分栄養価】
エネルギー134kcal
たんぱく質17.9g
脂質4.2g
炭水化物5.3g
食塩相当量1.9g

千葉の郷土料理である鯵のなめろうを旬の鯵を使用し、作りました。包丁で叩くほどぺっとりとした舌触りになります。薬味をたくさん使うことで鯵の臭みも和らぎます。平たい丸に形成して焼くだけでさんが焼きにもなるので、一度で二度美味しいレシピです。