マヨ少なめ☆ポテトサラダ

じゃがいもは皮をむいて半分にしてから4〜6等分に、にんじんは皮をむいて5mm程度のいちょう切りにする。

①を水から柔らかくなるまで茹でる。竹串を刺してすっと通ればOK。
茹で上がったらザルにあけ水気を切って少し冷ましておく。

きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を振り置いておく。水分が出てきたら絞る。