焼いた鶏に酒を注ぐ−鶏酒-
作り方
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鶏モモに塩を振って焼きカップに入れ、好みで薬味も入れて日本酒を注ぎ、酒に鳥の旨味が出るまで待つ。
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コツ・ポイント
塩加減は好み。薬味を入れるかも好み。酒の入れたては鳥の脂や旨味が酒に出ていないので酒を入れた後しばらく待ちます。
このレシピの生い立ち
ネットで記事を見て。薬味を入れるのがオリジナル。
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鶏モモに塩を振って焼きカップに入れ、好みで薬味も入れて日本酒を注ぎ、酒に鳥の旨味が出るまで待つ。