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鰤の照り焼き

鰤の照り焼きの画像

Description

簡単に夕飯を済ませたくて作りました

材料 （2人分）

■ 鰤
片栗粉
少量
ごま油
焦げ付かない程度
■ タレ
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
■ 魚
生姜
好きなだけ
万能ネギ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンの上で鰤の両面に塩胡椒をします
    私はマジックソルトと岩塩を使いました

  2. 2

    写真

    10分ほど置いたら片栗粉をうっすら両面に振りかけます

  3. 3

    ごま油を周りにかけて焼いていきます
    皮目から焼いてちょこちょこひっくり返して焼きます

  4. 4

    焼いてる間にタレを作ります

  5. 5

    醤油、みりん、砂糖を混ぜます

  6. 6

    魚が焼けてきたらタレをかけて生姜の千切りを入れて煮詰めます

  7. 7

    タレが絡むようにこまめにひっくり返すを繰り返します

  8. 8

    写真

    タレが煮詰まって魚に濃いめの色がついたら出来上がりです

  9. 9

    お皿に盛り付けたらお好みで万能ネギをかけても美味しいです

コツ・ポイント

中まで味が染み込むまさわけではないのでタレはちょっと濃いめにするとご飯に合います

このレシピの生い立ち

夫が魚の煮付けとか食べないので
どうにか美味しく食べて欲しくて作りました
レシピID : 7175314 公開日 : 22/04/16 更新日 : 22/04/16

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鰤の照り焼き
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