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ニラたけのこ炒め♪簡単冷えの頭痛漢方薬膳

ニラたけのこ炒め♪簡単冷えの頭痛漢方薬膳の画像

Description

ニラは冷えの侵入による頭痛・胸の痛み・胃やお腹の痛み・体の冷え・食欲不振・むくみ・下痢におすすめです。

材料

ニラ
２袋
たけのこ
１袋
ひき肉
200g
生姜
15g
長ネギ(みじん切り)
少々
コチュジャン
大さじ２
てんさい糖(砂糖)
大さじ２
酢
大さじ１
しょうゆ
大さじ２
白ごま
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。長ネギ10cmは縦1/4に切り、1cm幅に切る。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ニラ２袋は根元を1cm幅、葉は3cm幅に切る

  3. 3

    写真

    茹でたけのこ１袋は、かたい根元は細切り、やわらかい穂先は縦に1/6に切る

  4. 4

    写真

    コチュジャン大さじ２・てんさい糖大さじ２・酢大さじ１・しょうゆ大さじ２を混ぜてタレをつくる

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油少々を入れて熱して、長ねぎみじん切り・生姜みじん切り15g分を炒める

  6. 6

    写真

    軽く塩こしょうしたひき肉200gを炒める

  7. 7

    写真

    切った茹でたけのこを入れて

  8. 8

    写真

    ４のタレを入れて炒める

  9. 9

    写真

    ニラを入れたらサッと炒めて

  10. 10

    写真

    白ごま大さじ２をかけて

  11. 11

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

体の冷えやすい方は、春夏は自然界の気が生まれ、生長し、盛んになる季節であるため、内臓は陽気の力を借りて、冷えも多少は緩和されます。しかし、陽気が少なく湿気の多い梅雨の季節は、冷え性体質は過ごしにくくなります。ニラがおすすめです。

このレシピの生い立ち

にら
性味：辛・温
帰経：肝・胃・腎
効能：温陽解毒・下気散血・食欲増進
適応症：胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
レシピID : 7176229 公開日 : 22/04/28 更新日 : 22/05/12

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ニラたけのこ炒め♪簡単冷えの頭痛漢方薬膳
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