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お刺身用のブリとサーモンに塩を振り、15分程度放置して水気を拭きます。
アルミホイルの上に乗せます。
バターを乗せます。
もやしと、えのきを乗せます。
キャベツの千切りを乗せます。
料理酒を振ります。
アルミホイルで2重でしっかり包み、100円のステンレス製のバットに乗せます。
バットごとオーブントースター、温度MAXで25分蒸し焼きにします。
完成!お好みでしょうゆやポン酢で食べて下さい。