ハワイアン 豚の蒸し煮
Description
リリコイジャムを使ってハワイ風な豚の角煮もどき
むちmuchiko
材料
ショートリブ
450g
砂糖
大さじ3
リリコイジャム
大さじ1
醤油
大さじ3
白ワイン
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
ジャムが入っているので甘味と風味はジャムから。焦げやすいので、slow braise名前の通りゆっくり蒸し煮にする事。Staub 料理にピッタリ。
このレシピの生い立ち
ハワイの Roy’sで食べた Slow Braised Short Ribからヒントを得て、ハワイで買ったリリコイジャムを使ってハワイアン仕立てにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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むちmuchiko
