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菜の花をゆでる。
耐熱皿にオリーブオイルをしき、適当に切った菜の花を並べ、アンチョビをのせる。
パルミジャーノをたっぷりふりかける。
予熱したトースターで15分くらい焼き、軽く焦げ目をつける。(火力によって時間調節してください)