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じゃがいもを皮を剥いて小さめに切りレンチンし,マッシュする
マッシュしたじゃがいもに少量の牛乳を加える(じゃがいもにより水分量は異なりますが、お団子にできる硬さ)
ハンペンを薄く2枚にスライスし、大葉、梅干し、マッシュポテト、スライスチーズを重ねサンドする
フライパンで弱火でじっくり焼く