アスパラとベーコンのパスタ
Description
味付けはバターと塩胡椒のみ。フライパンで蒸し煮するのでアスパラがシャキシャキで美味しいです。
みせす☆まあさ
材料
（２人分）
作り方
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1
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パスタを茹でる湯を沸かします。
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2
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湯が沸くまで具材を用意します。玉ねぎを縦半分に切ってからスライスする。写真は新玉ねぎ。
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3
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ベーコンを食べやすい大きさにカットしておく。
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4
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アスパラの根元の皮をスライサーで剥きます。根元から５センチ〜１０センチほど。
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5
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材料を揃えておきます。
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6
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パスタを茹でます。同時進行で具材を炒めます。フライパンにオリーブ油を入れバター以外の材料を炒めます。
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7
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パスタの茹で時間があと4分になったところでパスタの茹で汁をオタマ１杯分（60ccほど）フライパンに入れて具材を蒸し煮する
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8
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パスタが茹で上がったら、フライパンに湯切りしたパスタ、バター塩胡椒を入れ混ぜ合わせます。
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9
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熱々をいただきます。
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コツ・ポイント
バターを最後の味付けの時に入れること。
パスタを茹でながら具材を炒めるという同時進行の作業なので具材は先に全て揃えておくこと。
パスタを茹でながら具材を炒めるという同時進行の作業なので具材は先に全て揃えておくこと。
このレシピの生い立ち
畑でアスパラガスを育てています。桜が咲き始めたらアスパラが芽吹きます。旬のアスパラと新玉ねぎを使って最低限の材料で作る春の定番料理です。旬のものは素材そのものが美味しいのでバターと塩胡椒だけでも美味しいはず、と作り始めたのがきっかけです。
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みせす☆まあさ
