ステーキ（宮風タレ）
きまぐれねこや
作り方
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1
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牛ロースを塩胡椒し、舞茸で挟んで1時間ほど置く。（柔らかくするため）
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2
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その間にタレの準備。
玉ねぎをすりおろし、それとは別に★の調味料を合わせておく。
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3
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1時間経ったらフライパンに牛脂を入れ溶かし、牛ロースを焼く。
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4
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焦げ目が付いたら裏返し、牛肉に挟んでいた舞茸を周りに入れて一緒に焼く。
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5
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焼けたら皿に取り出し、フライパンに残った油の中に★を入れ軽く混ぜ合わせたら、玉ねぎとニンニクを入れ中火で温める。
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6
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沸騰し始めたら火を止め、牛肉にかけて完成。
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コツ・ポイント
タレは煮詰めると苦味が出るので、沸騰し始めたらすぐに火を止めて下さい。
このレシピの生い立ち
自分好みの味ですが、まだ改良の余地がありそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きまぐれねこや
