秤いらず&簡単計量☆塩パン♪
Description
我が家の休日レシピ♪
娘と一緒にパン作り♪
娘と一緒にパン作り♪
mii☆sama
材料
（6個分）
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パン生地
2cup
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
バター
10g
小さじ1
3/4cup
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包む用バター
バター
60g
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仕上げ用
溶かしバター
10g
岩塩（大粒の塩）
少々
作り方
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1
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ドライイーストの予備発酵。ぬるま湯に砂糖をひとつまみ（分量内）、ドライイーストを入れ軽く混ぜる。15分程置く。
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2
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パン生地を捏ねる。
パン捏ね器に全部の材料を入れ捏ねる。
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3
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一次発酵。
蓋orラップをかぶせ、30℃で30〜40分。
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4
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フィンガーテスト。
2倍に膨らんだ生地の真ん中に指を刺し、生地が戻ってこなかったら発酵完了。発酵足りない時は発酵時間延長
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5
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ガス抜き。
パンチしてガスを抜く。
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6
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ベンチタイム15分。
乾かないように、湿らせたキャンバス生地をかぶせておく。
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7
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成形する。
麺棒で大皿くらいの大きさに丸く広げる。
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8
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6等分にカット。
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9
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三角（自転車のサドルみたいな形）に伸ばして、手前にバターを置き、くるくる巻く。
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10
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三日月型にして、オーブンシートを敷いた鉄板の上に並べる。
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11
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ニ次発酵。
パン生地につかないようにラップかぶせ、35〜40℃で20〜30分。生地が2倍に膨らんだらOK♪
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12
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焼く直前に溶かしバターを塗り、岩塩（大粒の塩）をひとつまみ乗せる。
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13
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200℃のオーブンで15〜18分焼く。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
塩パン好きな娘が「自分で塩パン作りたい」というので、いつも作っている我が家のシンプルなパン生地にバターを包んで塩パンにしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mii☆sama
