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【餡の作り方】もやし炒め用一袋としめじを塩胡椒で炒める
水溶き片栗粉(水多め)を回しかけてとろとろになるまで沸騰させる
醤油とほんだしで味を調整する
【オムライスの作り方】油を引いて弱火にしてから卵をフライパン一面に入れる
火が通るまでは、スクランブルエッグを作るような感じでほぐす(火が通ってきたら穴が空いてしまうので注意)
フライパンの上の方にご飯を置いて、端から包んでいく
両サイドもしっかり閉じてあげると、滑らせてお皿に乗せられます
先に作っておいた餡をかけて完成。