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我が家の手作り餃子

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Description

豚バラを入れてジューシーさが増した餃子です。熱いうちに食べると美味しいよ。

材料 （約100個分）

白菜
1/4個
ニラ
2束
合い挽き肉
400g
豚バラ（無くても良い）
180g
ニンニク
お好みで
塩胡椒
適宜
餃子の皮
100枚
ごま油
適宜
水
適宜

作り方

  1. 1

    白菜をみじん切りにして塩もみしておく

  2. 2

    ニラをみじん切りにしてボールに入れる

  3. 3

    ひき肉をボールに入れる

  4. 4

    豚バラをみじん切りにしてボールに入れる

  5. 5

    1で塩もみしておいた白菜の水気を絞ってボールに入れる

  6. 6

    お好みでニンニクすりおろしを入れて塩胡椒して全体が混ざって粘り気が出るまでこねる

  7. 7

    頑張って包む

  8. 8

    ごま油を敷いたホットプレートかフライパンに餃子を並べて水を入れ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする

  9. 9

    蓋をとって水分を飛ばし、焼き色がついたら完成！

コツ・ポイント

豚バラを入れるとジューシーになります。焼くとき脂が多めに出てはねるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 7182517 公開日 : 22/04/24 更新日 : 22/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月5日
初れぽ
写真
ムーミン☆ママ
生姜と味噌がポイントです。ニンニクは入れてません。
#ご飯がすすむ #飽きない味！ #野菜たっぷり
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クック9B4LVM☆
我が家の手作り餃子
by クック9B4LVM☆