冷たいお出汁で上品に♪ 茄子のおひたし

クマソバストック・本かつおを使います。

茄子は皮を剥き、縦半分に切ってから、食べやすい大きさに切り、さっと水にさらして水気を切ります。

耐熱容器に2を入れ、ラップをして、電子レンジ600Wで4分半加熱します。

3が熱いうちに4をかけ、冷蔵庫で冷やします。

お皿に盛り、かつおぶしをかけたら完成です。

お好みで、クマソバくんかほるくまぶしをかけても美味しいですよ。