こごみとウドのパスタ★ささっとワンパン♪
Description
こごみは、クセもなくて使いやすい山菜。
シンプルにさっと炒めてパスタにしました。
ウドの香りがスモークベーコンと合う♪
シンプルにさっと炒めてパスタにしました。
ウドの香りがスモークベーコンと合う♪
材料
(2人分)
180g
★お湯
1ℓ
★塩
小さじ1弱
40g
30g
スモークベーコン
40g
1かけ分
鷹の爪輪切り
少々
オリーブオイル
大さじ2
100cc
塩コショウ
少々
■
エネルギー 545kcal/1人分
■
食塩相当量 1.89/1人分
作り方
コツ・ポイント
*パスタは表記の茹で時間より1分ほど短めに。茹でるお湯は少なめでOK
*仕上げに醤油を少し垂らしても美味しい
*ベーコンはスモークの方が山菜と合いますが、普通のものでも可
*仕上げに醤油を少し垂らしても美味しい
*ベーコンはスモークの方が山菜と合いますが、普通のものでも可
このレシピの生い立ち
ウドの皮を使いたくて、こごみを加えてアスパラに置き換えて作ってみたら、美味しくできました。
20240308:表現をちょっと修正
20240308:表現をちょっと修正