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小松菜はざく切りし耐熱皿にのせ軽くラップしレンチン4分。
きくらげは2分ほど茹でる。
1と2をみじん切りする。
ボウルに合いびき肉、細かくしたはんぺん、小麦粉、卵、コンソメ、3を加えよく混ぜ合わせる。
油を180℃に熱し、4をスプーンですくって揚げる。