ふかふか♪ミニ食パン
jamねぇｻﾝ
作り方
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1
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ボウルに牛乳とバターを入れ、レンジで人肌に温める。
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2
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１を泡だて器で軽く混ぜ、塩・砂糖・イーストを加え、さらに混ぜる。
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3
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ここから箸に持ち替え、２に強力粉の１/３を加え、軽く混ぜる。
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4
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残りの強力粉を加え、混ぜる。
箸で持ち上げた時にひとかたまりになれば大丈夫。
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5
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一度ラップをかけずに、レンジ弱で30秒加熱。
（ちなみにうちのレンジ弱は200W）
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6
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５に外の空気が入らないようラップし、その上に濡れ布巾をかけ、2倍に膨らむまで10～20分一次発酵。
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7
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まな板に打ち粉をしてから生地をのせ、上から手で押さえてガス抜きをする。
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8
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包丁で生地を3等分し、切り口を中に巻き込むように丸め、めん棒で、だ円に伸ばす。
（厚さ5ｍｍくらいを目安に。）
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9
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だ円に伸ばしたら、左右両端から１/３ずつ内側に折り、長細くまとめ、手前からくるくる巻く。
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10
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全て同じように形を作ったら、ラップせずレンジ弱で30秒。
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11
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生地の巻き終わりを下に、渦巻きの形が側面にくるよう隙間なくパウンド型に詰める。
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12
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上に軽くラップをのせ、上から濡れ布巾をのせて、生地が2倍になるまで10～20分２二次発酵。
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13
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ラップ、濡れ布巾をとり、ハケで牛乳を塗り、170度に温めておいたオーブンで15～20分焼く。
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14
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出来上がり。
ふわふわ～♪
いい香り～♪
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コツ・ポイント
生地がひとかたまりになるまでしっかり混ぜることくらいです。
このレシピの生い立ち
￥100ショップのパウンド型についていたレシピが驚くほどお手軽で、何回か試作して自分好みに少しアレンジしました。
こんなに簡単にパンが焼けるなんて！
見た目まで綺麗に焼くためまだまだ研究中です。。。
こんなに簡単にパンが焼けるなんて！
見た目まで綺麗に焼くためまだまだ研究中です。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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jamねぇｻﾝ
