スタミナ海鮮塩ユッケ

まぐろ、サーモン、イカにそれぞれ塩を小さじ1ずつ全体に擦り込み、15分おく。

15分経ったら塩を洗い流し、ペーパーなどでしっかりと水分を拭き取る。7mm幅の棒状に切る。

長芋は短冊切り、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

器に長芋と<4>を盛り、青ねぎをかける。卵黄をのせて白いりごまを振る。