ご飯にも麺にも！濃厚黒にんにく肉みそ

にんにく・しょうがはみじん切り、唐辛子は種を出し小口切りにしておきます。

味噌や黒にんにく、酒などの調味料類は合わせておきます。（黒にんにくはみじん切りかスプーンの背などでつぶしておきます）

フライパンに油をうすく引き、しょうがとにんにくを炒めます。

豚ひき肉の色が変わり油が出てきたらフライパンを少し傾け、縁に油をためて唐辛子を炒めます。（香りをうつすように）

調味料を加えて炒めて汁気が飛んだら完成です。

ご飯や中華麺、野菜などお好みの食材にかけてお召し上がりください！