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冷凍保存していた煮豚を切り、みりんと醤油ときび糖を煮立てた中に入れて、水分をとばしながら煮る。
①に、スナップえんどうを入れて、火を通す。
厚焼き卵を焼く。
鶏ハムとアボカド半分も一口大に切り、胡麻ドレッシングで和える。
お弁当箱にご飯をつめ、①、②、③、④をつめる。ごま、梅干しをのせる。