キンパ（韓国式のり巻き）

Name: キンパ（韓国式のり巻き）
Yield: 2本分
Ingredients: ご飯 1合; にんじん 50g; 塩 少々; ごま油 適量; 卵 1個; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; ほうれん草 50g; 牛肉小間切れ 60g; 焼肉のたれ 小さじ2; 焼きのり 2枚

Description

ごま油の香りが食欲をそそります。
暑くなるこれからの時期にぴったりの一品です。

各務原市

材料（2本分）

ご飯

1合

にんじん

50g

塩

少々

ごま油

適量

卵

1個

砂糖

小さじ1

みりん

小さじ1

ほうれん草

50g

牛肉小間切れ

60g

焼肉のたれ

小さじ2

焼きのり

2枚

作り方

1

にんじんは皮をむき、4cm長さの千切りにする
2

ラップをして、電子レンジ500wで3分加熱する
3

塩とごま油で和える
4

卵に塩、砂糖、みりんを混ぜる
5

卵焼きを作る
6

巻きすで巻ける太さに切る
7

牛肉は細長く切り、ごま油で炒める
8

焼肉のたれをからめる
9

巻きすの上にのりを乗せ、ご飯を手前3/4に広げる
10

ご飯の上に具材を乗せる
11

具を内に押し込み、巻きすをよく締める
12

巻き終わりを下にして、食べやすい大きさに切る

コツ・ポイント

具材の水分をよく絞ることがコツです。焼きのりが湿りにくくなります。

このレシピの生い立ち

市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/knPpr56Z_Q4

レシピID : 7186245 公開日 : 22/04/28 更新日 : 22/04/28

このレシピの作者

各務原市

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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