ふわふわレーズンマフィン　　

レーズンを沸騰したお湯の中にいれ水切りをしたらブランデーにつけておく。

卵に砂糖１/２を数回に分けて入れ、しっかり混ぜる。

マーガリンに残りの砂糖を数回にわけて混ぜ、クリーム状にする。

残りの粉を入れゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
残りの卵をいれさっくり混ぜる。

つけておいたレーズンをいれ混ぜる。

型に入れたら１７０℃で２５分。
様子を見ながらアルミをかけたり焼き時間を加減する。