あき豆で作る★基本の胡麻和え

Name: あき豆で作る★基本の胡麻和え
Yield: 5人分
Ingredients: あき豆 250g; ●すり胡麻 大さじ3; ●醤油 大さじ2; ●砂糖 大さじ2

Description

すじなし豆の一種、あき豆。
茹で時間のこだわって、試行錯誤。
簡単ですが、これが一番美味しい召し上がり方だと思います。

gonta＊

材料（5人分）

あき豆

250g

●すり胡麻

大さじ3

●醤油

大さじ2

●砂糖

大さじ2

作り方

1

あき豆のヘタをとる。
2

沸騰したお湯に、あき豆を入れて3分半〜4分茹でる。その後、冷水にさらし、粗熱をとる。
3

あき豆を1/3にカットする。
4

●を合わせ、あき豆と和える。

コツ・ポイント

茹で過ぎないように、注意ください。

このレシピの生い立ち

たくさんの『すじなし豆〈あき豆〉』を頂いたので、茹で時間のこだわって、作ってみました。

レシピID : 7187861 公開日 : 22/04/29 更新日 : 22/04/29

このレシピの作者

gonta＊

料理は科学！計量は正確に(笑)
誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。
SNSとブログに、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。
相棒はEOS R！
趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現！
きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)

https://www.instagram.com/gonta3939

※只今、機能性ディスペプシアと格闘中(汗)