ふわふわ団子スープ

野菜は好きなものをチョイス。
食べやすくカットして、
コンソメで煮ます。
今回はパプリカ、人参、椎茸。

お団子
豆腐を水切りして、
鶏肉ミンチ、れんこんアラ微塵切りしたものと、こねこね。
下味は、塩と醤油を少し。

野菜が柔らかくなったら
お団子をスプーンで丸めて、お鍋に。
3分ほど煮込み、仕上げにレタスを。