美味しい簡単ブッセ♥
Description
息子も「美味しい~」と大絶賛♪とっても簡単♥
今回はコーヒークリームとチョコクリームをサンド♪バレンタインにも♥
今回はコーヒークリームとチョコクリームをサンド♪バレンタインにも♥
材料
(4cm12個ぶん)
2個
♥薄力粉
40g
♥ コーンスターチ
10g
♥ ベーキングパウダー(なくてもOK)
小さじ4分の1
グラニュー糖
40g
塩
一つまみ
適量
■
★フィリング
砂糖
20g
100ml
小さじ1
明治のミルクチョコレート2列
作り方
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2
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メレンゲを作ります。
ほぐす様に泡立てます
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3
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↑これくらい泡だったら、グラニュー糖を2回に分けて入れて、塩を一つまみ入れます。そしてさらに泡立てます。
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4
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角が立ってもすぐには倒れないくらい、しっかりとしたメレンゲを作ります。
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5
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メレンゲの中に卵黄を入れて、全体を混ぜます。
泡が潰れない様に優しく混ぜる。
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6
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全体が馴染んだら、全体がクリーム色になります。
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7
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⑥の生地に♥の粉類を篩いながら入れて
粉っぽさがなくなるまで、底から生地を持ち上げるように混ぜます。
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8
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生地を絞り袋に入れます。
私はなかったので、ビニール袋に入れました。
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9
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絞り袋は丸口を装着
ビニール袋は先を3mm程カットして
簡易絞り袋の出来上がりです。
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10
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天板に直径3cmの大きさで搾り出します。膨らむので間隔を1cm以上あけます。その上から粉砂糖を茶こしなどで万遍なくふる。
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11
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180度で10分~13分 オーブンで焼きます。その間にフィリング作りをします。
焼きあがったらシートのまま冷まします
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12
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生クリーム50mlずつボールに入れて5分立てにします。
片方にインスタントコーヒー。片方に溶かしたチョコを入れます
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13
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さらに泡立てながら砂糖を半量ずつ入れてさらに泡立てて、しっかりしたクリームを作ります。出来たら冷蔵庫へ入れておく
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14
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生地が冷めたら、クリームを絞り袋に入れて(なければスプーンでもOK)サンドします。
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15
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サンドしたものを、冷蔵庫に1時間ほどラップをして寝かせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
♡粉砂糖はたっぷり目に振りましょう。そうする事でブッセのあの独特の食感がでます。
♡焼きすぎに注意。硬くなります><
♡しっかりとしたメレンゲを立ててください^^
わからないことがあれば何でも聞いてください。
♡焼きすぎに注意。硬くなります><
♡しっかりとしたメレンゲを立ててください^^
わからないことがあれば何でも聞いてください。
このレシピの生い立ち
私はブッセが大好き(*ノノ)
簡単にできるレシピが完成しました。
色んなフィリングで色々楽しめそうな一品です♥
簡単にできるレシピが完成しました。
色んなフィリングで色々楽しめそうな一品です♥
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