こごみ&ニンニクの簡単おつまみの画像

Description

こごみのほのかな苦味とニンニクのコンビネーションがいいですよ。

材料

80gくらい
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
バター
お好みで
こごみ

作り方

  1. 1

    写真

    こごみは食べやすい大きさに切って、水につけておきます。20分くらい。

  2. 2

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    ニンニクはスライスします。

  3. 3

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    オリーブオイルを温めて、ニンニクを中火でいためます。

  4. 4

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    ニンニクに軽く焦げ目がついたら、こごみを加え、塩コショウで味をつけます。お好みでバターを加えてもいいでしょう。

コツ・ポイント

こごみ以外の山菜でもアク抜きをして、同様に作れます。バターや醤油もお好みで。要は山菜のニンニク炒めです。

このレシピの生い立ち

山菜のペペロンチーノを料理番組で見て、思いつきました。
レシピID : 7191030 公開日 : 22/05/03 更新日 : 22/05/03

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