さっくりコーヒー胡桃クッキー

常温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖と塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。
もし分離してしまったら、薄力粉を少し混ぜる。

ふるった薄力粉、スキムミルク、ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ、細かく刻んだくるみを一度に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

生地をまとめて、ラップに包む。
そのまま切れるように四角か、丸くしておく。冷蔵庫で１時間以上冷やす。

包丁で、１ｃｍくらいの厚さに切って
天板に乗せる。

グラニュー糖を指で振りかける。
甘みを出したいときは、少し多めで！

焼き上がり。
裏に焼き色が付いていれば大丈夫です。