フライパンで!パセリと新玉ねぎのポテサラ

フライパンで!パセリと新玉ねぎのポテサラの画像

Description

フライパン1つで!お手軽ポテサラ!

材料

350〜400g
新玉ねぎ、中〜大
1玉
パセリ微塵切り
大さじ1程〜
塩胡椒
適量
マヨネーズ
適量
お好みで砂糖
小さじ二分の一

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて茹でる準備を。パセリは微塵切り。玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。

  2. 2

    フライパンにじゃがいもが十分に浸かるくらい水を入れ、水から茹でる。玉ねぎは数分水にさらして、水を切る

  3. 3

    芋に箸や竹串などがスッと通ったら、フライパンの蓋等で芋がこぼれ落ちないようにお湯を切り、また火にかけて粉吹き芋にする

  4. 4

    そのフライパンに玉ねぎを投入し、芋を潰しながら水分を飛ばす。玉ねぎの水分もなんとなく飛んだら、調味料、パセリを混ぜる

コツ・ポイント

ごろっと食感が残るように潰すのが好きです。マヨの量などは好みで調整してください。高く盛り付けて、ブラックペッパーなどかけてもいい。パセリを少し取っておいて最後にかけても彩がいいです

このレシピの生い立ち

パセリと芋があったから!芋は大きさをだいたい揃えて茹でるとムラなく茹で上がります。チーズなど入れても美味しいと思います!アレンジ無限!パセリで爽やかなお味になりました
レシピID : 7192100 公開日 : 22/05/04 更新日 : 22/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ひっこちん
簡単シンプルで美味しいです。ホットサラダで頂きました。夜は冷蔵庫に冷やして食べます。じゃがいも400グラムでたくさん出来ました。