ナスと小間切れボールの和シチュー
赤紫芋介
作り方
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1
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小間切れ肉に◎を振り、全体に混ぜ合わせる。
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2
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丸める。
(a)
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3
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深フライパンにオリーブオイルをひき、(a)を並べて焼く。
ナスは皮を縞々に剥き、乱切りにする。
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4
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お肉を端に寄せ、ナスを入れて炒める。
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5
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※を入れて煮る。
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6
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赤だし味噌をお玉の上で溶かしていく。
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7
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ゆっくりと煮る。
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8
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味が調ったら、具を先にお皿に盛る。
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9
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★でスープにトロミを付ける。
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10
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バターを最後に入れる。
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11
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具の入っている器にスープを注ぐ。
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12
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アツアツを。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉でお好みのトロミに。
赤だし味噌は味見をしながら、量を調整して下さい。
赤だし味噌は味見をしながら、量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯はもちろんのこと…。パスタも！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
