簡単♪春キャベツと鶏むね肉のしっとり煮。

鶏むね肉は安いのでよく使いますが、パサつきがちに。そぎ切りして厚みを薄くすることで短時間で均等に火が入りパサつき防止＆味の含みがよくなります♥
※そぎ切りは包丁の刃を寝かせて、厚みがある材料をそぐように切る切り方です。

冷蔵庫に鶏むね肉と春キャベツがあったので。大根で辛みをプラス。大根は別ですりおろしておくと洗い物が増えるので、フライパンの上からそのまますりおろしました♪