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①ボールに強力粉、塩、溶き卵、スキムミルク、砂糖、ドライイースト、ぬるま湯を入れ、スプーンで混ぜる。
②常温にしたバターを①のボールに入れ、ひとまとめしたらボールからだして台の上でこねる。
③15分ほどこねたら生地を綺麗に丸めて、オリーブオイル(サラダ油でも可)を薄くぬった①のボールに戻す。
④一次発酵。35℃で60分。 その後、ガス抜きしたら8等分にしてベンチタイム15分。
⑤めん棒で伸ばしてハム、チーズをはさみ成形。とじめは下に。2次発酵35℃40分。
⑥マヨネーズとパセリはお好みの分量で。オーブン予熱後、180度で12分焼きます。