みちのくうーめんチャンプルー

ニラは４ｃｍほどの長さ、にんじんは短冊切り、笹かまは食べやすい大きさに切ります。

もやしを水洗いします。

大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、温麺を茹でます。

水切りした温麺をボウルにあけ、ツナ缶を油ごと加え、混ぜ合わせます。

フライパンにごま油を入れニンジンから炒めます。

しんなりしてきたらもやし・ニラ・笹かまを入れ、軽く塩コショーで味付けをして炒めます。

器にもりつけたら、あらかじめ作っておいた錦糸卵をのせ、ブラックペッパーを振ったらできあがりです。