ナッツとオートミールのざくざくクッキー
さに飯レシピ
作り方
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1
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ナッツは砕いておきます。
粒が粗いと成型時に型崩れするので、細かく砕くのがオススメ！
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2
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材料を全てボウルに入れて混ぜます。
お好みでシナモンを3振り程。
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3
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今回はアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ココナッツロングを入れました。
ナッツは無塩のもので。
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4
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成型していきます。
手で丸めても良いですが、セルクル型やクッキー型を使うと、型崩れを最小限に抑えられ綺麗になります！
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5
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こんな感じで型の中に押し込みます。
あまり薄くし過ぎないのがポイント。
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6
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型を垂直にゆっくり外します。
ほら綺麗！
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7
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170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼いたら完成！
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8
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オートミールはどのタイプでも出来ますが、私はロールドオーツ35g、インスタントオーツ15gがベスト配合。
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コツ・ポイント
《意識高い系の置き換え》
油→ココナッツオイル
薄力粉→おからパウダーor米粉
砂糖→ラカント
牛乳→豆乳orアーモンドミルク
油→ココナッツオイル
薄力粉→おからパウダーor米粉
砂糖→ラカント
牛乳→豆乳orアーモンドミルク
このレシピの生い立ち
成型時にフチからボロボロ崩れるのがストレスだったので(笑)、セルクル型を使ってみたら気持ち良い程に綺麗に作れました。
さに飯レシピ
