◆手作りが美味しい★麻婆豆腐◆
◆suzaku◆
作り方
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1
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豆腐は500wで3分レンチンしておく。水気を切って賽の目にきっておく。
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2
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ニラは1.5センチ幅にきり、※印の調味料と♡印の調味料をそれぞれ合わせてよく混ぜておく。
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3
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フライパンにごま油大さじ1を熱しみじん切りにしたニンニクとしょうがを焦がさないように炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。
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4
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肉の色が変わったら※印の調味料を加え全体にまぜ合わさったら豆腐を加えて崩れないように混ぜる。
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5
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❹に♡印の調味料を加えてゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで火にかける。
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6
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ニラが鮮やかな緑になって火が通ったら仕上げにごま油大さじ1を回し入れ軽く混ぜたら皿に盛る。
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7
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辛いのが好みの方は最後の仕上げはラー油に変えてもOKです。
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8
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私のレシピにいいねをつけてくださった方々、つくれぽを載せてくださった方々、レシピを観覧して下さった大勢の皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
娘が絶賛してくれるのでこの味付けに落ち着きました♪花椒辣醤がない方は豆板醤を小さじ3にしたり山椒を使ってもOKです。
◆suzaku◆
