お年寄り絶賛シリーズ☆おから・鶏挽肉☆
Description
鶏挽肉・おから・えのき茸・椎茸・豆腐・コンソメ・片栗粉を加え良く混ぜ、蒸し器に入れてレンジでチンしました。ふわふわです☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用）
コンソメ・片栗粉【作る量で、加え、片栗粉は繋ぎに加えます。】
大スプーン・４杯
■
蒸し器【３個を使い廻しました。】
作り方
-
-
1
-
鶏挽肉、おから、焼き豆腐、えのき茸、椎茸、ネギ、コンソメを加え良く混ぜ合わせます。
-
-
-
2
-
空気を抜き、形を整えて蒸し器に入れて、レンジで、８分チンします。
-
-
-
3
-
ふわふわ柔らかい、つくねが、蒸され、出来上がりました。
-
-
-
4
-
盛り付けには、味はコンソメで着いて居ますが、味が薄い方は、ポン酢で頂きました☆
-
-
-
5
-
残った具材に、茹で卵を加え丸目て見ました。
食べ易い、大きさに切り分けました。
-
-
-
6
-
１８８品目に成りました。
お年寄りとは限らず、色々な方々の検索で、１８８品目です。
皆様・有難うございます☆
-
コツ・ポイント
焼き豆腐は、水分を切って置きます。挽肉は鶏肉、豚肉、どちらでも構いません。
片栗粉を加え、繋ぎにします。
水分も吸ってくれます。
焼いても構いませんが、チンした方が早く出来、手間が省けます☆
片栗粉を加え、繋ぎにします。
水分も吸ってくれます。
焼いても構いませんが、チンした方が早く出来、手間が省けます☆
このレシピの生い立ち
おからは、豆乳を絞って残ったモノが【おから】です。食物繊維やカルシウムが、たっぷり含まれて居まれたんぱく質・カリウムも沢山含む。腸のぜん動運動を促し便秘解消・腸内の残留物を掃除して排泄。大腸がんの予防に繋がります。
身体に良い食材です☆
身体に良い食材です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
