カステラ卵せんべい
作り方
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1
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砂糖と卵をボウルに入れ、泡立て器等で混ぜる。フォークでもオッケー。
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2
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1に薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラ等でさらに混ぜる。
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3
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プレートをあたためる。
予熱が終わったら油を塗り生地をスプーンで真ん中に入れる。
生地の大きさは小さめ唐揚げ大くらい。
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4
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3分くらい焼いて焼色が丁度良ければプレートから外す。
生地がノンオイルなので油はしっかりめ&こまめに塗ること。
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5
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粗熱がとれたら完成。
湿気やすいので、保存は密閉できる容器などがおすすめ。
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8
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各家庭のオーブンのクッキーの焼き時間と同じくらい焼いたら一度取り出し、裏返す。
上側のペーパーを外したらオーブンに戻す。
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9
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丁度よい焼色になるまで焼く。
焼けたら取り出し粗熱をとったら食べやすい大きさに砕いて完成。
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コツ・ポイント
油はゴム製のハケやスプレータイプのものを使うと楽。
プレートがしっかり温まっている初回は焼き時間2:50秒、2回めから3:10秒くらいがいい感じ。
ベーキングパウダーの量は、硬めに作りたければ少な目、サクサク感を出したければ多め。
プレートがしっかり温まっている初回は焼き時間2:50秒、2回めから3:10秒くらいがいい感じ。
ベーキングパウダーの量は、硬めに作りたければ少な目、サクサク感を出したければ多め。
このレシピの生い立ち
瓦せんべいのパッケージの材料とカステラの材料を参考に制作!
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