紅茶のヨーグルトスコーン

薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を合わせてふるう。バター（マーガリン）は1cm角に切る。

ふるった粉類に紅茶を混ぜたらバターを入れ、カードやスケッパーなどで切るように混ぜる。粉チーズのように細かくなるまで。

ヨーグルトは調整用に少し残し、残りを一気に入れる。カードやゴムベラで切るように混ぜる。

直径4cmまたは6cmの型で抜く。4cmはやや小さめ。

200度に予熱したオーブンで15分焼く。

断面図。中の食感はケーキっぽい。