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贅沢漬け〜キャベツ、スルメ、ザラメ★☆

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Description

ザラメの甘さで、甘じょっぱ贅沢漬け、とまらない！ボリボリいけます！

材料 （2〜3人分）

キャベツ
半玉（1玉可）
塩昆布又は昆布
少々
スルメ
好きなだけ
鷹の爪
少々
調味料★ザラメ
200ｇ
★醤油
200㎖
★みりん
40㎖
 
★酢（かんたん酢可）
100㎖
あればハチミツ
少々

作り方

  1. 1

    スルメは市販のスルメ細めを用意、キャベツは、半玉を、よく洗い準備

  2. 2

    調味料を全て鍋に入れ煮立たせる。

  3. 3

    写真

    煮立たせた調味料をボウルに入れ材料を全て入れ※（このままでも良いが、）ジップロックや、アイラップ（袋）に入れる

  4. 4

    半日以上、1晩寝かす、味を染み込ます。最初の1〜2時間は、常温で、染み込ます。※暑い時は早めに冷蔵庫に！

  5. 5

    写真

    食べる時にキャベツをカットして、器にもり完成

  6. 6

    写真

    味つけが、濃いので、保存冷蔵で、2週間可※季節による

コツ・ポイント

ザラメと、酢がポイント、ハチミツは無い場合は、無くても良いです。照りが良くなります。鷹の爪も無い場合は、可能ですが、あるのがベスト！キャベツ以外に大根も、いれても、美味しくつかります！分量は、キャベツ
1玉でも可能、

このレシピの生い立ち

知人から教わって、美味しくてハマりました！
レシピID : 7196608 公開日 : 22/05/10 更新日 : 22/05/10

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贅沢漬け〜キャベツ、スルメ、ザラメ★☆
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