マグロのあらでハンバーグ！

マグロのあらを包丁で叩くかフードプロセッサーにかける。

大葉、生姜はみじん切り（チューブでも可）。

長ネギは粗みじん切り、小ネギなら小口切りにする。

油をいれ、小判型にしたタネを焼く。
少量の酒を入れて蒸し焼きに。

できあがり。